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主题:秋天吃花生 润肺+调理肠胃 推荐6款花生食谱

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秋天吃花生 润肺+调理肠胃 推荐6款花生食谱

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本文摘要:




  水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉,是中国人喜爱的坚果。花生在民间被叫做长生果,也被誉为“素中之荤”,具有醒脾和胃、润肺化痰、清咽止咳的功效,经常食用还可养生延年。秋季食用花生,功效更是加倍。



  秋季吃花生 润肺和胃+滋养调气

  秋季果实丰收,其中最具明星气质的当属有"长寿果"之称的花生。

  中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对于营养不良、食少体弱、燥咳少痰、大便燥结等病症有很好的改善功效。

  其次,花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老,它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。

  秋季吃花生益处多多,不妨来学几道花生食谱。



  推荐食谱

  【水煮花生】

  主料:新鲜生花生500克。

  配料:冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽

  做法:

  1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;

  2、中火烧开,小火慢煮;

  3、20分钟后加入盐再煮10分钟;

  4、最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;

  5、盛起装盘,平时可做零食。



  【黑芝麻花生豆浆】

  材料:黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量

  做法:

  1、准备好所有的食材。

  2、花生和黄豆用清水浸泡10分钟,黑芝麻清水洗净。

  3、洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。

  4、再把泡过的黄豆和花生米倒入。

  5、加盖按下米香豆浆键即好,喝的时候调入适量白糖即好。

  功效:黑芝麻富含生物素,对早衰导致的脱发,有很好的疗效,花生补血养血。此豆浆可乌发养发,养颜润肤,补血,适合女性常喝。



  【红枣花生汤】

  主料: 枣(干) 30克 花生仁(生) 30克

  调料: 冰糖 30克

  做法:

  1、红枣洗净,用刀背折一下,去核;花生仁洗净备用。

  2、花生仁放入沙锅中,加水用文火炖煮20分钟

  3、下入红枣再炖煮20分钟,加入冰糖再煮5分钟即成。

  功效:补脾和胃、养血止血。



  【木瓜鱼尾花生汤】

  材料:木瓜、花生、鲩鱼、生姜

  做法:

  1、选用半个半生熟的木瓜,去掉皮、核,洗干净,切厚件;

  2、花生肉保留红棕色花生衣,用清水浸透洗净;生姜去皮、洗净切片;

  3、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞,清水洗净后抹干水,用少许油加上姜片放入锅中,将鱼煎至微黄

  4、把花生肉放入瓦煲内,加入适量清水用猛火煲至水滚,再改用中火煲1小时,加入鱼尾及木瓜,再煲1小时左右加盐调味,即可饮用。

  功效:花生可益脾润肺、补血;木瓜又叫万寿果,具有滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒;鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水,可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体,是一款适宜秋季饮用的汤水。



  【花生猪蹄汤】

  原料:猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量,盐少许

  做法:

  1、猪蹄斩大块,飞水,冲净浮沫;

  2、砂锅中的水烧至将要沸腾时,放入飞过水的猪蹄,洗净的花生,葱、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时;

  3、撒少许盐调味,出锅即可。

Post By:2014-10-20 8:37:34
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