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主题:在哈尼梯田养泥鳅的女人

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在哈尼梯田养泥鳅的女人
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致富经:在哈尼梯田养泥鳅的女人(20170718)

一个不被人看好的项目,她为何执意要砸下几千万?一处不适合养泥鳅的地方,她为什么执意去做?世界遗产,旖旎风光,隐藏着什么危机?她又干了什么,让当地的泥鳅价格翻了几番?看云南省红河县的肖燕,如何在哈尼梯田里养泥鳅。

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云南省红河县宝华镇 2017年6月15日

今天,因为一群人的到来,这里变得热闹起来。村民们摆起了长街宴,这是哈尼族人的一种传统习俗,在远方的客人到来的时候,家家户户都把自己家里最好的菜拿出来,摆在长桌上一起分享。今天来的,是联合国粮农组织以及东南亚部分国家的农业代表,他们不远万里来到这个深山里的小镇,吸引他们的,除了举世闻名的哈尼梯田以外,还有梯田里的一样东西,这样东西很受当地百姓的喜爱,还编成了舞蹈。

泥鳅,是哈尼族人最喜欢吃的一道菜,在长街宴上必不可少。

红河县宝华镇党委书记 陈永贵:我们哈尼族人对泥鳅都很感兴趣的,而且这个是我们生活当中必备的菜肴,每年逢年过节桌子上都会少不了泥鳅。

红河县地处海拔几千米的高山上,以前下山买泥鳅要走很远的路。但是现在不同了,从2014年开始,这里的山上藏满了泥鳅,想吃随时都能吃到,而且,山上的泥鳅比外面的,价格贵出两三倍。

红河县宝华镇党委书记 陈永贵:这个泥鳅还挺贵的我们这里。一市斤可以卖到五六十呢。一般情况下这个泥鳅,外面养殖的只能买到二十多块钱。

哈尼梯田,是哈尼族人民一千多年以来慢慢修造出的人文景观,一直种植着水稻的一种——红米。2013年,哈尼梯田被评为世界遗产,也是中国第45处世界遗产。然而,有一个问题慢慢暴露出来,在梯田上种植红米,每亩产值只有七八百元,很多村民为了多赚点钱,放弃种植梯田,进城打工,没有人来维护的梯田会有慢慢开裂、消蚀的危险。不过现在,就在这座梯田上,除了水稻外,还有泥鳅。梯田里养满了泥鳅,每年能捕捞两次,比原本单纯种植红米多出两笔收入。带来这一切的,是一个叫肖燕的人,她不仅把商机带进了深山里,造福了村民,更让古老的哈尼梯田重新焕发了生机。那么,肖燕是谁,她又是怎么做到的呢?

她就是肖燕,今年56岁。1996年,肖燕在云南昆明做起了文化旅游生意,一度非常火爆,积累起了千万财富。2014年,肖燕第一次来到哈尼梯田,就被这里的美景深深吸引,她投入全部家当打算在梯田里养泥鳅。而她的这个想法,却不被人看好。

肖燕的员工 彭云东:形不成产业,怎么说呢,它这个鱼在梯田里面养殖的话呢,它本来梯田稻田里的水位就不高,它对它所需要的生存空间环境是有一定的影响的。

在中国,稻田养鱼是一个很成熟的模式,但是,在山区的梯田里养泥鳅,还是个新鲜事。很多人都认为,她的想法是完全不可能实现的。挡在她面前的第一个困难,就是这些难走的山路。

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你看它这个滚石,一个一个会滚下来。这边这个是滚到下边的大石头。

这条路是从肖燕的泥鳅种苗基地到哈尼梯田的必经之路,因为雨多,经常发生泥石流和落石,而这就是肖燕来这里创业时,遇到的第一个困难。

肖燕:你看像这个大石头滚下来了现在,你看这个,这个,这些都是大石头,滚了之后把这个防护栏都砸坏了。因为我们云南山区嘛,我们修路不容易的。

记者来这里采访时,这条路正好因为落石而被迫停止通行。但是对于肖燕来说,如果运泥鳅苗的时候堵车,那将是很可怕的事情。

肖燕:如果像这样我们遇到这种堵车,我们心里非常着急。着急主要就是我们拉的一车苗,如果时间一过,就缺氧了。如果我们氧气用完了,那么只能是看着这个苗,慢慢慢慢地就死掉了。就看着它死掉了,心里面真的很难受的。

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这样的路,肖燕走了无数次,最初,她运送泥鳅苗到梯田,很多时候都是因为交通的原因损失惨重。而让身边人最不能理解的是,其实肖燕在城里已经是个成功的生意人了,本来就很有钱,却还非要自己来遭这份罪。

肖燕的朋友 钱赟:一个女企业家,女事业家,做得特别好的。可以说是我们身边的所有的,她是做的最好的。

2009年,一直在做文化产业的肖燕偶然得知了一个数字,她觉得,自己看到了一个新的商机。

肖燕:云南,整个水产的发展,有百分之六十的份额都被省外人来抢占掉了。为什么他们千里迢迢把鱼运到云南来,卖掉,还能挣钱回去,而我们不能呢?

肖燕觉得,自己做水产一定有市场。于是,她来到云南省红河县准备建一个养鱼场,给她信心的,是这里丰富优质的水资源。

这里被称为“十二龙泉”,位于高山之上的红河县甲寅乡他撒村,“十二龙泉”的水一年四季从不间断。当地的村民只喝这里流淌出来的水,世代如此。虽然现在,家家户户都已经有了自来水,但只作为洗澡等生活用水,饮用的依然是这里的水。

村民:自古以来就有这个泉水,泉水,大泉水,您是不是小的时候就有这个水了。都已经几十代了。我是1949年(出生)的,1949年的,1949年的您小时候就有这个水了?嗯。我们几十代的水了。世世代代都是这个水。世世代代的。

在云南的高山上,这样的水源地很多,泽被整座山上的乡村、植被与梯田,大部分水都直接流走,不知去往何地。肖燕很想利用这些水来养鱼。

肖燕:我们有一句话叫做千年的梯田,万年的泉水。山有多高,水有多高。山里的水可好了。

可是,肖燕的这个决定,让自己的员工都感到十分不解。

肖燕的员工 朱雁:我们都觉得没必要,肖总,现在多好啊,我们已经很稳定了。

肖燕的员工 杨春丽:怎么做着做着我们这个服务行业,然后一下子转了去养鱼了。很多人就不理解,不支持。

尽管如此,肖燕却坚持要养鱼,而养鱼的第一步,就是去寻找水源地。这一年,肖燕几乎跑遍了红河州所有的深山,也养成了这样的一个习惯:无论到哪儿,都要拿着一把伞。

肖燕:拿伞,必须拿这把伞,它有防护的功能

徐跑:而且这里非常重要的是什么,经常突然就下雨

肖燕:对,突然就下雨了,一个是遮雨,一个是遮太阳,一个是防护的功能,有时候有蛇会跑出来的。

找到山顶的水源,再在下游挑选一个相对平整一点的地方建设养鱼池,肖燕迈出了她财富计划的第一步。

然而,此时她又发现了一个令自己始料未及的问题。

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肖燕:我们云南没有,稀缺啊,到现在为止我们云南省还没有一家国家级的良种场,一家都没有。

肖燕发现,当地没有特别适合养殖的种苗,要想养鱼,必须得从外地买进鱼苗。但是路途遥远,加上外地鱼苗不适应当地的生长环境,损失很大。这样养了三年后,肖燕决定,要自己培育种苗。

2014年,在中国水产科学研究院淡水渔业研究中心专家的帮助下,肖燕终于培育出了适合自己养殖的鱼类种苗。

但是,就在大家以为肖燕要开始大规模养鱼的时候,她却突然又提出了一个让大家匪夷所思的想法,这个想法甚至惹得股东大会不欢而散。

股东 董五余:不干了,没法干了,再这样干下去人就疯了。

肖燕的员工 杨春丽:听完以后就直接就不表态,然后直接就走人了。

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原来,本来是要找一处水库养鱼的肖燕,此时决定,要在红河县的哈尼梯田里养鱼。大家都觉得,这是肖燕一次突发奇想的任性之举,会断送她之前辛苦积累起来的所有财富。因为,在梯田里养鱼,其难度远甚于平地。

平地上的话它相对来讲,比如说平地上它交通比较方便。第二个,平地上的水稻,它的水比较大,水比较大,而且它可以人为地进行一些,开沟啊,等等。但是哈尼梯田的稻田不行,它只有40公分的水,所以这给我们带来了很大的问题。

梯田的水位只有40公分,养不了大鱼,小一点的品种,却会对梯田造成不可逆转的损害。

中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任 徐跑:它有很多的一些问题嘛,梯田里是肯定不能小龙虾和黄鳝的,对吧。

肖燕没有放弃,经过考察,肖燕决定养泥鳅。而当她提出这个想法的时候,却遭到了众人的嘲笑。泥鳅生**钻泥,在梯田里养殖,破坏梯田不说,又怎么捕捞呢?

肖燕放弃了好不容易培育出的其他鱼种,专门研究如何才能让泥鳅不钻泥。这种大规格泥鳅是从台湾引进的,又叫泥鳅,台湾泥鳅只在浅水游动,不钻泥,而当地人喜欢吃当地的这种小规格泥鳅,肖燕就把台湾泥鳅和当地的泥鳅进行杂交,培育出不钻泥且适合当地人口味的新品种。虽然中国水产科学院的专家已经证明了,新品种的泥鳅不会对梯田造成任何危害。但是,村民们就是不买账,他们怕养了泥鳅破坏梯田,让粮食减产,肖燕决定先免费给村民提供鱼苗,让村民们大胆地尝试,但是结果却让她哭笑不得。

股东 董五余:最开始我们是免费给他们,免费给他们以后呢,拿到鱼了,家家户户领到了,拿到家里面,油锅支起来,炸,煮,蒸,然后就喝酒。

肖燕的员工 朱雁:他们就觉得拿去养它干嘛。而且还出现一种情况就是,意识吧,可能就觉得反正养大了,会是什么样,大家可能都抱着一种未知的态度,所以就有的可能就拿去吃了。

最后,红河县政府号召村干部带头养殖泥鳅,在政府的帮助宣传下,很多村民开始抱着试试的态度养殖并自发成立合作社,这些人成功赚到钱以后,越来越多的村民开始加入进来。

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红河县乐育乡尼美村村委会组长 杨最呼: 从这边,到那边,一共有712亩梯田,712亩中我自己的有437亩。一亩最少有可能100公斤(泥鳅)吧,还加上谷子,可能差不多好几千呢。

看到了看到了,快看,这有泥鳅。你看,都是。

记者在采访期间,正好是放泥鳅苗进梯田的季节。现在,天气炎热,为了防止送上梯田的泥鳅苗不适应高温,肖燕通常要在半夜捞苗。

在夜里捞苗一共需要六个人,拉着一张可以覆盖整个鱼塘的大网,从鱼池一端走到另一端,一次就可以捞上来两三百万尾泥鳅苗。

记者:现在拉得怎么样,费不费力?

黄志诚:费力

记者:我看你表情没有刚才那么轻松了。越到后面的话,它的底纲拖到的淤泥越来越多。所以说越到后面的话就越费力一点。

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现在要围过去了是吧

对,他要围了

就把整个网拖起来吗?

一边收一边围一边放

待会就拉起来就行了

好 他正在收

你看那边 那边在收呢

这些活蹦乱跳的泥鳅苗在池塘里刚满一个月,就将送到梯田上养殖,等到三到四个月以后,就可以和水稻一起成熟了。

随便一捞就是一网兜

随便 你看

两万尾了,这个应该有

这一桶两万尾 来我举起来看一看

哇好重 看

这有两万多

你看 随便一捞都这样

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你看它这么有劲儿

这么漂亮 这么有劲儿

这么好看

肖燕告诉记者,半夜捞完了泥鳅苗,第二天一早就要送上山,为了减少损失,每次捞苗都要非常迅速,捞几百万尾的泥鳅苗必须要在半小时内结束。

泥鳅苗捞上来以后,肖燕要检查一下大致的情况,然后放在水箱里3、4个小时以后才可以装车运输。

由于山路难走,经常遇到堵车,为了避免泥鳅苗缺氧死亡,每一台运输车都配有可以使用8个小时的氧气瓶。可以说,运输的每一个细节都是通过惨痛的经验和教训总结出来的,按照现在的方式,能把泥鳅苗的死亡率控制在百分之一以下。

这里是红河县甲寅镇达依村,离“十二龙泉”不远,村民们第一次尝试在稻田里养泥鳅,但听说养泥鳅能赚钱,几乎家家户户都很积极。

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你为什么要养泥鳅

增加自家的收入,增加收入

有人说,肖燕在梯田上,挣一块钱要花上十块钱的精力,她到底图什么呢?其实,肖燕要在梯田上养泥鳅有着更深层次的意义。

哈尼梯田,是用云南的红土垒造出的梯田,有一千多年的历史,被评为世界遗产。但是,在美丽风光的背后,当地的哈尼族村民世代在这里劳作,种植红米,比在平地上辛苦很多。

肖燕:红米产量它本来就不高,但是老百姓到山下去,我们讲坐落嘛,种粮食,有的要踩下去三四千踩才踩到她家里的那块田地

记者:什么叫三四千踩,是三四千步吗?

肖燕:不是三四千步,三四千层的梯田,一层一层下去几千层。那么这样几千层下去她走路可能走一个小时两个小时都是很正常的。我看到他们背着饭团,背在背篓里,背一点劳作的工具就下到下面去,天不亮就起来。我们天不亮的时候我们城里人正在拍照,等着日出啊,而他们那个时候背着背篓,要下去干活去了。

云南省红河县县委书记 张智俊:(农作物)的产值太低以后就会出现他把梯田,水田就改成旱地。也有个别把梯田抛荒的情况

哈尼梯田一年四季离不开水,高山的泉水滋养和黏合了梯田,并维持一定的形状不改变,如果梯田断了水,就会像这样慢慢退化成山坡。

股东 董五余:主要还是水,最大的还是要人工要维护。我们正常看到的梯田呢,它每一天,或者说经常有人就走过来,走过去,发现哪里漏了或者哪里土埂稍微薄了一点,他会马上修复。那么时间久而久之,它就是一个土埂。如果没有得到修复的话,这个土埂没有了,保不住水,它的水土流失以后,慢慢缩缩缩,可能当时有20米宽的,缩到现在可能只有两三米宽了。慢慢地就会变成一个缓坡,(梯田)就没有了,消失了,彻底消失了。

哈尼梯田一年只能种一季水稻,而哈尼梯田红米的价格仅在七八百元一亩,收成太少,劳作辛苦,维护的精力又太大,村民们没有动力,很多村民不再用水来养护梯田。长久下去,哈尼梯田,这一片人类智慧和自然风光的结晶,就有慢慢消失的危险。

肖燕想带动当地村民一起养殖泥鳅,每年至少可以放两季泥鳅,收成比单纯种植水稻高出好几倍,而且这样可以维持梯田一直有水,达到保护梯田的目的。

现在,哈尼梯田上养出的泥鳅声名远播,供不应求。村民都很开心,肖燕也很开心,在这个计划中,她原本就埋藏下了她的财富秘密。

肖燕:我们整个红河州有一百多万亩的哈尼梯田,我拥有了这样一个模式,带动的是上百万亩的梯田的一起发展,那么有百万亩的老百姓在这里工作和生活,这个意义就不一样了,那我的这个产业也就能做大了。

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哈尼梯田,是一代一代哈尼族人依山而筑的田,千百年来,人类的栖居和自然的造物在这里融为一体,成为古老而壮丽的人文景观。如今,这片令人惊异的梯田由于新的种养模式而给人们带来了新的财富。无论古老还是现代,诗意还是凡俗,不管是汉族人还是哈尼族人,人的勤劳和智慧被自然的馈赠所包容,和谐共生,这最重要的财富将会代代相传。



Post By:2017-8-8 14:15:36
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