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主题:玉米吐司

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玉米吐司

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家里来了新玩具----柏翠静界云智能面包机,就用它来做父母大人最喜欢的玉米吐司。母亲大人说这个吐司比以前面包机做的要柔软,还高了些呢,对这款偶滴新玩具非常满意。

两位大人喜欢吃些粗粮,在偶用面包机给他们做面包开始,就让偶做一些加了全麦粉的,后来又爱上了加玉米面的。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。而且自己想的方子,觉得用太多可能会影响发酵,所以用玉米面和高筋面包粉搭配在一起,吐司的发面效果和最后的口感都很好,这就推荐给大家~~

用的是黄玉米面,做成的吐司是淡黄色,虽然不是中种那么柔,但是也又轻又软。不由想起李清照的那句词:“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留”。原词吟咏桂花,但这淡黄轻软的玉米吐司,似乎也很衬这句词呢。这轻悠的玉米甜香,亦会让你爱上这款吐司……

食材明细

  • 高筋面包粉 280g
  • 玉米面 80g
  • 牛奶 190ml
  • 鸡蛋 1枚
  • 4g
  • 白砂糖 32g
  • 玉米油 38g
  • 酵母 4g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

玉米吐司的做法步骤

  • 图片点击可在新窗口打开查看 1准备材料,称量好。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 2将面包粉和玉米面搅拌均匀。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 3面包桶内放入牛奶。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 4在面包桶内一角放盐。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 5另一角放糖。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 6打入鸡蛋。倒入玉米油。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 7将面粉轻轻倒入,覆盖住下面的液体。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 8在面粉上划个槽,放入酵母。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 9将面包桶放入面包机内,盖上盖子。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 10按说明书,手机下载阿里智能app后进入,找到匹配的面包机,连接后面包机上出现wifi信号,此时手机和面包机上的键均可以操控面包机。手机选择和面程序,开始制作。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 11和面程序结束后,选择欧式面包一键制作,默认750g,中色,点开始制作。
  • 图片点击可在新窗口打开查看 12待制作程序结束后,关闭电源,将面包取出,倒在架子上晾至微温时装入密封袋,放置至完全冷却后即可取出食用。

小窍门

1. 方子中用的是柏翠云智能PE9600WT面包机。
2. 如果室内温度低,牛奶可加热至微温,这样发酵效果好。

Post By:2016-11-1 14:04:10
买土特产、找农家乐,上阿拉新农村网,联系电话0574-86571972,网址:www.alacun.com        支持(0中立(0反对(0)
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Post By:2018-7-13 22:10:09
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