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主题:菠菜炒肉丝

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菠菜炒肉丝

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菠菜有很多做法,可炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用的。。。但是尤菠菜含有大量草酸,它会影响人体对钙的吸收,因此烹饪前一定要先用开水焯烫一下。 菠菜一般我们都会是清炒, 但今天我要搭配肉丝一起炒, 这样荤素搭配, 营养更全面, 口感更多有层次,简单快炒三分钟就能上桌,清清爽爽,非常有春天的感觉。

食材明细

  • 五花肉 30克
  • 菠菜 1小把
  • 3瓣
  • 枸杞 3-5颗
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

菠菜炒肉丝的做法步骤

  • 菠菜炒肉丝的做法步骤:1 1准备好原材料;
  • 菠菜炒肉丝的做法步骤:2 2烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
  • 菠菜炒肉丝的做法步骤:3 3将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出;
  • 菠菜炒肉丝的做法步骤:4 4热锅凉油, 放入五花肉丝进去煸炒;
  • 菠菜炒肉丝的做法步骤:5 5肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下;
  • 菠菜炒肉丝的做法步骤:6 6爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒;
  • 菠菜炒肉丝的做法步骤:7 7加入适量的盐调味,. 翻炒均匀后即可盛入盘中, 表面上撒上泡好的枸杞。
  • 菠菜炒肉丝的做法步骤:8 8可以开吃了。

小窍门

1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸, 放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿; 2. 五花肉丝无须腌制, 可以直接下锅炒。

Post By:2017-4-9 12:16:03
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