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主题:#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包

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食材明细

  • 酵母粉 6g
  • 高筋面粉 420g
  • 40g
  • 玉米油 30g
  • 3g
  • 牛奶 250g
  • 黄油 15g
  • 低筋面粉 30g
  • 10g
  • 蜜豆 几勺
  • 蔓越莓 10g
  • Q心 10块
  • 泥猴桃干 3块
  • 原味 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:1 1把所有主料放入面包机
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:2 2选择和面功能进行和面至面团扩展阶段
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:3 3这是和面完成的状态。然后选择发酵功能进行发酵
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:4 4发酵到面团是原来的两倍大!
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:5 5取出面团擀成薄片。松弛十五分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:6 6然后分成十个大小一致的小面团。再松弛十分钟
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:7 7这个时间我们做酥粒。15克黄油软化加糖和低筋面粉混合成颗粒状。备用
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:8 8这是弄好的状态
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:9 9拿出要用的果苷干。Q心。蜜豆。按自己喜好的来。可以用新鲜水果。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:10 10松弛好面团一个分成两个
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:11 11按扁
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:12 12放入蜜豆和Q心
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:13 13包起来。要包紧。放入铺好油纸的烤盘上
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:14 14全部包好后。进行二次发酵。这里忘记拍图了!二次发酵完后。烤箱预热。上下火180度。然后给面包刷一层鸡蛋液!放上果干。酥粒
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:15 15烤箱上下火180烤20分钟左右上色即可
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:16 16放凉了就可以吃了
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:17 17成品欣赏
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:18 18成品欣赏
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:19 19成品欣赏
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:20 20成品欣赏
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:21 21成品欣赏
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:22 22成品欣赏
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:23 23成品欣赏
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#果仁夹心酥包的做法步骤:24 24成品欣赏

Post By:2017-4-9 12:16:05
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