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主题:#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥

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核桃酥酥脆香甜美味可口,是地道的中式甜点,大爱吃核桃酥,自己制作经济又实惠,甩超市几条街。

食材明细

  • 黄油 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 200克
  • 核桃仁 40克
  • 泡打粉 4克
  • 1/4勺
  • 白糖 100克
  • 苏打粉 1克
  • 蛋液 适量
  • 甜味 口味
  • 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:1 1100克黄油室温软化。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:2 2准备好40克生核桃仁。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:3 3将所有粉类白糖混合,加入到黄油里面,用手搓均成面包糠状。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:4 4一个鸡蛋打成蛋液,加入半个的蛋液量,用手和成光滑面团。(蛋液留一半起来涮饼干胚)
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:5 5盖紧醒面15分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:6 6将面团分成若干等份。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:7 7搓圆压扁。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:8 8排入烤盘里,表面刷上一层蛋液。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:9 9在每一块饼干胚中间放入一颗核桃略压一下。预热好烤箱170度。将核桃饼干胚送人烤箱中层,用上下火170度烤20分钟即可出炉。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃酥的做法步骤:10 10成品。酥香无比。

小窍门

烤箱温度视个人烤箱脾气来定哦。各品牌烤箱温度有所不同。
鸡蛋液只要半个的量就OK了。否则面团过湿。

Post By:2017-4-9 12:16:05
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